cookies sans gluten

Cookies sans gluten chocolat noisettes

Voici une version de cookies qui marie la farine de châtaigne aux pépites de chocolat et aux noisettes pour un résultat très intéressant et bien nourrissant.

Ingrédients des cookies sans gluten chocolat noisettes

200g de farine de châtaigne
50g de farine de riz complet
1 cc de levure
125g de margarine
80g de sucre de canne
2 petits oeufs ou un gros
1 pincée de sel
60g de pépites de chocolat
60g de noisettes grossièrement concassées

Préparation des cookies sans gluten chocolat noisettes

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine de châtaigne et la farine de riz, la levure, le sucre et le sel dans un saladier. Faire un puits et y verser les oeufs. Mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter la margarine et tout pétrir à la main. Une fois la préparation uniforme ajouter les pépites de chocolat et les noisettes concassées grossièrement à l’aide d’un pilon.

Se laver les mains pour éviter que la pâte ne colle aux doigts.
Prélever une cuillerée à soupe de préparation, la rouler en boule puis l’étaler avec la paume de la main sur une plaque à pâtisserie. Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.
Cette quantité de pâte permet de faire 2 plaques à pâtisserie de cookies sans gluten chocolat noisettes.

Enfourner à four chaud pour 20 minutes. Mettre à refroidir les cookies sur une grille.

cookies noisettes chocolat

 

 

Categories: Blog du sans gluten, pause gourmande sans gluten, Recettes sans gluten

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>