moelleux chocolat sans gluten

Le fondant au chocolat sans gluten et sans lactose

Ce fondant au chocolat sans gluten est un basique des instants gourmands, que l’on soit au régime sans gluten ou non. Pour un petit moment de plaisir chocolaté, ne pas en abuser sera le plus difficile quand vous l’aurez testé!

Ingrédients pour le fondant au chocolat sans gluten et sans lactose

180g de chocolat noir fondu au bain marie
6 oeufs
150g de sucre roux 100% canne
7.5 cs d’huile d’olive ou de tournesol
60g de poudre d’amande
30g de maïzena

Préparation du fondant au chocolat sans gluten et sans lactose

Mettre le chocolat à fondre au bain marie.

Faire préchauffer le four à 150°

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l’huile, la poudre d’amande et la maïzena au mélange jaunes d’oeufs sucré.
Ajouter ensuite le chocolat fondu.
Et pour finir mélanger délicatement les blancs en neige à la préparation obtenue.

Verser dans un moule à cake huilé et faire cuire 30mn à 150°

 

 

Categories: Blog du sans gluten, pause gourmande sans gluten, Recettes sans gluten

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