Liste des courses sans gluten

Voici une petite base  pour aller faire ses courses hebdomadaire. Le mieux serait d’aller 2 fois chez le primeur pour avoir des légumes le plus frais possible mais nous sommes tous très occupés dans nos vies actives donc j’essaye de donner des conseils qui sont faciles à suivre de façon concrète.

Liste des courses sans gluten pour 1 personne, à adapter aux nombres de personnes du foyer

BOUCHER: 2 viandes blanches, 2 viandes rouges, jambon en tranches, 10 oeufs par personne par semaine

POISSONNIER: 1 poisson blanc, 2 poissons gras

PRIMEUR: 14 portions de crudités, 14 portions de légumes, pommes de terre, 10 portions de fruits

EPICERIE SALEE: farines (mix pour pain, de maïs, de riz… en fonction du temps disponible en cuisine et des habitudes), riz, sarrasin décortiqué, polenta, quinoa, légumineuses

CREMERIE: yaourts au soja, crème (de soja, de riz, de coco…), fromages à pâtes dures si tolérés, laits végétaux (amande, riz, soja, châtaigne)

EPICERIE SUCRE: 7 portions de biscuits sans gluten, sucre roux 100% canne, 10 petits déjeuners (au moins les 4 du week-end pouvant être « fait maison »)

BOULANGERIE: 7 portions de pain sans gluten (en dehors du pain grillé pour le petit déjeuner en fonction de chacun, les portions de pain vont réduire avec le temps et se feront de moins en moins indispensables, mais il ne faut pas s’en priver au début si le pain à table est une habitude)

Categories: Blog du sans gluten, Le gluten en pratique

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