Faut il suivre un régime sans gluten strict?

Un régime sans gluten strict peut sembler très difficile à vivre et la question qui revient est: ai-je le droit de faire une entorse à mon régime. S’il s’agit d’un avis médical pour une maladie coeliaque ou d’intolérance au gluten la réponse est non sans hésiter. Le régime sans gluten doit être strict. La consommation

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La cuisson à la vapeur

La cuisson à la vapeur douce est le meilleur mode de cuisson pour nos aliments. Pourquoi? Parce qu’elle conserve tous les nutriments de nos aliments. Quand on prend soin de bien choisir nos légumes, de les faire pousser dans nos jardins ou de les payer plus chers pour avoir des produits bios remplis de bons

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Repas rapides sans gluten

Quand on commence un régime sans gluten le plus difficile, après les collations et petits-déjeuners, est de trouver de nouvelles habitudes pour les repas rapides sans gluten. Pour les repas rapides sans gluten, il existe des aliments dont on prend vite l’habitude en remplacement des pâtes ou de la pizza et faciles à stocker dans

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Mix farine sans gluten maison

Après quelques tests, voici la recette de mon propre mélange de farines sans gluten. L’idée est de mélanger de la farine (de riz pour un goût neutre et une petite quantité d’une autre farine comme le maïs ou le sarrasin pour le goût) et de la fécule ou amidon (de maïs ou de pommes de

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Comment faire ses menus sans gluten pour une semaine?

Une alimentation saine doit être constituée de sources de vitamines et de protéines variées. L’alimentation sans gluten et sans lactose n’est que la mise en place de cette alimentation Les sources de calcium doivent être trouvée dans les légumes et les fruits. Une ou deux portions de fromage à pâte dure peuvent être tolérées (sauf

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Objectif sans gluten, étape 6: les courses sans gluten

Voici l’étape pratique du grand lancement vers l’aventure du sans gluten: comment faire ses courses sans gluten? Ce sera difficile au début de résister à ses péchés mignons comme le panettone mis en avant à Noël ou les bonnes brioches des rois ou encore les biscuits si bons et pratiques pour les goûters des enfants

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Objectif sans gluten, étape 5: le tri du placard sans gluten

Nous voilà parti sur la route du régime sans gluten. Il faut bien avouer que nos habitudes au moment de faire les courses vont être difficiles à changer. Pour cela voici une petite liste de courses sans gluten à garder sous la main pour les premiers jours. Ensuite il faudra prendre l’habitude de prévoir ses

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Liste des courses sans gluten

Voici une petite base  pour aller faire ses courses hebdomadaire. Le mieux serait d’aller 2 fois chez le primeur pour avoir des légumes le plus frais possible mais nous sommes tous très occupés dans nos vies actives donc j’essaye de donner des conseils qui sont faciles à suivre de façon concrète. Liste des courses sans

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L’étiquetage sans gluten

Depuis Novembre 2005, la présence de gluten dans les aliments en contenant doit être indiquée sur l’emballage. Cependant cet étiquetage sans gluten ne garantissait pas une absence totale de gluten, celui-ci ayant pu être en contact avec les aliments lors du transport ou de l’emballage par exemple. En Juillet 2008 la différenciation entre « garanti sans

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