cake sans gluten aux raisins secs

Ce cake est assez sec et dense, il s’accompagne d’un thé ou d’un chocolat chaud. Ingrédients pour le cake sans gluten aux raisins secs 125g de sucre blond de canne 125g de margarine à température ambiante 3 oeufs 160g de farine de riz 40g de Maïzena 1 cc de levure 1 pincée de sel 1

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cookiescacahuetes 1

Cookies au beurre de cacahuètes sans gluten

Voici une recette facile qui ne perd rien à son bon goût en version sans gluten! Ingrédients pour les cookies au beurre de cacahuètes sans gluten 75g de margarine 165g de sucre cassonade 1 gros oeuf 1/2 cc de vanille en poudre 220g de beurre de cacahuètes 200g de farine de riz 1cc de bicarbonate

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clafoutis sans gluten sans lactose été

Clafoutis sans gluten et sans lactose d’été

J’ai de nombreux pruniers qui donnent des petites prunes, à peine plus grosse que des cerises.  Voici la recette de clafoutis sans gluten sans lactose que j’utilise lorsque vient la pleine saison. Je l’utilise aussi pour les cerises ou des abricots coupés en morceaux. Pour les abricots il convient de les faire cuire quelques minutes

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Brioche sans gluten maison, sans Mix et sans Map

Voici enfin ma recette de brioche sans gluten en toute simplicité, ni mix, ni MAP. J’ajoute des liants, facultatifs mais assouplissant le résultat final. Ingrédients de la brioche sans gluten maison 3 oeufs battus + du lait végétal pour obtenir 350g en tout 100g de margarine 2cc de levure boulangère 1cc de sel 60g de

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biscuits sans gluten lin chocolat

Biscuits sans gluten aux graines de lin et chocolat

Le goûter est indissociable de biscuits pour mes enfants. On y ajoute souvent un fruit de saison. Ces petits biscuits secs à emporter partout sont pratiques, rapides à faire et déclinables à l’infini. Ingrédients pour des biscuits sans gluten express 2 cs de sucre de canne 3cs de poudre d’amande 3cs de farine de riz

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Pain sans gluten maison

Pain sans gluten maison

Voici ma recette de pain sans gluten maison. Contrairement à ce qui se trouve sur Internet, je mets peu d’eau. En effet je trouve que les pâtes type pâte à gâteaux, font des pains trop tassés. Peut-être que le résultat est différent selon les lieux de fabrication, comme pour le pain classique, et qu’il faut

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Crêpes au sarrasin sans gluten

Les crêpes au sarrasin sans gluten naturellement sont un basique de la cuisine sans gluten. Voici ma recette pour des crêpes souples et faciles à faire et à rouler. Une fois garnies les enfants se régalent de ce repas « avec les mains ». Je les garnie d’une rapide jambon fromage et j’accompagne d’une salade verte. Ingrédients

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pudding rhubarbe sans gluten

Pudding à la rhubarbe sans gluten

La recette de ce pudding nous a été donnée par un ami anglais qui nous avait accueilli comme des rois lors d’un trop court séjour à Londres. Je l’ai adapté avec les aliments facilement trouvable en France et j’en ai fait un pudding à la rhubarbe sans gluten pour que toute la famille puisse s’en

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Brioche sans gluten à la map

Plusieurs recettes de brioche sans gluten à la map (machine à pain) mises à jour au fur et à mesure des tests. La MAP permet d’avoir des pains briochés pour les tartines du matin. Programmable la machine va tourner pendant les heures creuses et au réveil une bonne odeur de brioche nous accueille dans la

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Faut il suivre un régime sans gluten strict?

Un régime sans gluten strict peut sembler très difficile à vivre et la question qui revient est: ai-je le droit de faire une entorse à mon régime. S’il s’agit d’un avis médical pour une maladie coeliaque ou d’intolérance au gluten la réponse est non sans hésiter. Le régime sans gluten doit être strict. La consommation

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