Le pain sans gluten

Faire son pain sans gluten Il existe dans le commerce des mélanges de farines tout prêts pour faire son pain, sa pâte à tarte ou à pizza, ses cakes… Faire son pain sans gluten maison est assez difficile. Il ne faut pas trop se faire d’illusion: le gluten EST ce qui donne son côté aéré

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Objectif sans gluten, étape 2: analyse des habitudes

Après avoir soigneusement noté toutes les prises alimentaires d’une ou 2 semaines, nous pouvons à présent analyser tout ça pour voir ce qui sera facile à remplacer ou non. Commencez par entourer en rouge le pain puis souligner tout ce qui contient du gluten, sous forme de farine de blé le plus souvent. Le pain

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Objectif sans gluten, étape 1: le bilan

Vous avez décidés de manger sans gluten mais vous ne savez pas comment vous y prendre? Par quoi commencer? Quoi acheter? Comment vider son placard? Vous cherchez de l’aide pour franchir le pas et faire un régime sans gluten? Passer son alimentation au sans gluten ne peut pas se faire du jour au lendemain, sauf

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Cake au potimarron sans gluten et sans lactose

Un cake épicé pour l’automne, savoureux et consistant pour une pause thé à l’arrivée des premiers froids. Personne ne devinerait que ce cake est sans gluten et sans lactose. Ingrédients pour le cake au potimarron sans gluten 75g de farine de riz 40g de farine de maïs 85g de sucre 100% canne roux ou blond

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moelleux chocolat sans gluten

Le fondant au chocolat sans gluten et sans lactose

Ce fondant au chocolat sans gluten est un basique des instants gourmands, que l’on soit au régime sans gluten ou non. Pour un petit moment de plaisir chocolaté, ne pas en abuser sera le plus difficile quand vous l’aurez testé! Ingrédients pour le fondant au chocolat sans gluten et sans lactose 180g de chocolat noir

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Le régime sans gluten est-il un régime amaigrissant?

Par abus de langage on utilise souvent « régime » pour parler d’un régime amaigrissant et non d’un régime alimentaire. Par exemple mon fils suit un régime alimentaire pour… grossir! Mon mari suit un régime alimentaire… sans gluten et sans lactose.  Or sans gluten ne veut pas dire du tout qu’il va maigrir. Eviter le pain, qui

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Intolérance au lactose

Un régime sans gluten et très souvent associé à un régime sans lactose. En effet l’intolérance au lactose peut être aussi importante quel’intolérance au gluten. Le lactose est le sucre  contenu dans le lait. Les personnes intolérantes au lactose n’ont pas suffisamment de lactase, (enzyme permettant au corps de digérer le lactose). En France, 1

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gateau citron 1

Le gâteau sans gluten fondant au citron (et sans lactose)

Voici la recette d’un gâteau sans gluten fondant bien citronné qui change des habituels gâteaux au chocolat. On peut choisir de le manger tiède ou bien froid l’été pour un petit côté gâteau glacé. Ingrédients du gâteau sans gluten au citron (et sans lactose): 3 oeufs 80g de sucre roux 100% sucre de canne 30g

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Une envie, un projet

Maman de 3 enfants, ayant arrêté de travailler à la naissance de mon premier fils, exilée dans la montagne lors de celle du deuxième, il m’est venu l’idée de créer un site e-commerce de vente de produits de puériculture dans le but de faire sur internet ce qui ne se faisait qu’en boutique (à l’époque):

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Aliments contenant du gluten

Dans un régime sans gluten, tout doit être surveillé, car le gluten se cache dans de nombreux aliments, partout dans les produits préparés industriellement, et peut provoquer une intolérance au gluten. Mais quels sont les aliments contenant du gluten? Quels sont les aliments sans gluten? Quels sont les aliments autorisés et les aliments interdits dans

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