Les menus sans gluten d’hiver

Menus sans gluten d’hiver semaine 1

Oeufs brouillés, laitue, salade de betterave à la féta et à la coriandre
Soupe chinoise au poulet, carottes, poireaux
Poisson blanc (loup), riz, chou braisé
Hamburger sans gluten au steack hâché
Lentilles, saucisses, oignons, pain sans gluten et fromage
Couscous de millet (navet, poireaux, carottes, courge)
Duo poireaux Endives au jambon
Saumon grillé, frites, Mâche
Blinis au sarrasin, crème de thon et betterave, oeuf dur, salsifis à la provençale
Poulet, sarrasin décortiqué, salade
Soupe de légumes d’hiver (panais, navet et courge)
Oeufs coques, pain sans gluten, salade d’endives, noix et avocat
Choux de Bruxelles, lardons, sauce tomate
Soupe au chou

Menus sans gluten d’hiver semaine 2

Poulet aux marrons
Falafels
Fèves aux lardons
Soupe de patates douces, carottes et poireaux
Pâtes chinoises, crevettes, salsifis
Soupe de légumes de saison
Oeufs brouillés, salade verte, champignons, avocats, fromage
Saumon, Riz complet de camargue, Brocoli, salade verte
Brandade de morue, radis
Porc au caramel, riz basmati, carottes râpées
Steacks, jardinière de légumes
Omelette, salade de betterave, pommes de terre, mâche
Soupe au chou
Soupe de panais

 Desserts (facultatif) et collations sans gluten d’automne

fruits de saison,
gâteau sans gluten aux pommes,
clafoutis sans gluten aux poires,
crumble sans gluten aux pommes
Semoule de millet aux zestes d’agrumes
Gâteau fondant au citron
Gâteau de semoule sans gluten

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