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Recette de gâteau rapide sans gluten aux pommes

Nous avons tous une petite recette facile et rapide ne nécessitant pas de balance et facile à retenir sous le coude pour les envies soudaines de gâteau. Pour un gâteau rapide sans gluten et sans lactose c’est tout aussi simple, rapide et délicieux. Voici ma recette pour un gâteau très léger, à décliner à volonté.

Ingrédients du gâteau rapide sans gluten aux pommes

2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
6 cs de sucre roux
6cs d’huile
3 cs de farine de riz
2 cs de fécule de pommes de terre
1 cs de maïzena
1 cs de poudre d’amande
1/2 sachet de levure
2 pommes

Préparation du gâteau rapide sans gluten aux pommes

Mettre le four à préchauffer à 175°C.

Battre ensemble les oeufs et les sucres pour faire un peu blanchir.
Ajouter tous les autres ingrédients sauf la pomme et bien mélanger au fouet.
Ajouter la pomme coupée en petits dés. Mélanger à la cuillère.
Verser dans un moule graissé et enfourner pour 35mn.

VARIANTES: la pomme peut être remplacée par de la poire ou un autre fruit. On peut ajouter des pépites de chocolat ou des raisins secs. La poudre d’amande peut être remplacée par de la noix de coco ou de la poudre de noisette… Cette recette pratique et rapide se décline à l’infini en fonction des envies. Personne ne se rendra compte que c’est une recette sans gluten et sans lactose.

 

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