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pâtes chinoises sans gluten salsifis

Recette de pâtes sans gluten chinoises aux crevettes et salsifis

Un petit repas vite fait bien fait aux saveurs exotiques!

Ingrédients pour les pâtes sans gluten chinoises aux crevettes et salsifis

Pour 4 ou 5 personnes

250g de crevettes cuites décortiquées (congelées)
1 boîte de 800g de salsifis
200g de nouilles chinoises à la farine de riz
sauce soja
1 oeuf
1 demi bouquet de coriandre
2 gousses d’aïl
2 cs d’huile d’olive

Préparation des pâtes sans gluten chinoises aux crevettes et salsifis

Dans une marmite d’eau salée bouillante faire cuire les pâtes de riz chinoises 3mn puis les égoutter.
Dans une sauteuse faire revenir l’aïl écrasé dans l’huile d’olive puis ajouter les crevettes, les salsifis égouttés et la sauce soja. Mélanger et ajouter un oeuf battu pour lier la sauce.
Ajouter les pâtes cuites, mélanger sur le feu, couvrir de coriandre ciselée et servir aussitôt.

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