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Purée de patates douces

Une recette de purée savoureuse et étonnante pour changer au quotidien!

Ingrédients pour la purée de patates douces:

Pour 4 personnes environ
2 grosses patates douces
1 grosse pomme de terre
50g de Féta
1 botte de coriandre

Préparation de la purée de patates douces

Faire cuire à l’autocuiseur les patates douces et la pomme de terre coupées en morceaux en immersion dans de l’eau salée 8mn quand la soupape tourne. Vérifier le temps de cuisson avec la manuel de votre autocuiseur.
Retirer la pommes de terre et les patates douces de l’eau et les écraser grossièrement à la fourchette ou à l’écrase-patate. Ajouter la féta émietté et la coriandre fraîche ciselée. Mélanger rapidement. Saler et poivrer au besoin.

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